阿蘇あか牛サーロイン豆鼓炒め

さっぱりとした赤身のあか牛を発酵調味料の豆鼓（トウチ）とオイスターソースで炒めた逸品です。熊本の柑橘をしようしたジン「八つ星」によく合います。