北館6FNORTH tRunk

熊本県産はまぐりとあさりの白ワイン蒸し

1,100円(税込)

17〜22時提供

熊本県が誇る有明海の恵みで育まれたはまぐりとあさり。その肉厚でとろけるような甘みは、まさに究極の海の幸と称される逸品です。この海の至宝の真価を最大限に引き出す調理法こそが白ワイン蒸し。辛口白ワインの爽やかな香りと洗練された酸味が、貝本来の繊細な風味と上品な甘みを一層際立たせます。