熊本県産赤鶏の四川風辛味炒め

弾力のある肉質と濃厚なコクが自慢の赤鶏を、山椒や唐辛子と一緒に炒めた定番四川料理です。赤鶏のうま味と辛さがクセになって、お酒にもピッタリの一品です。