あか牛のファルシ 茸香るホワイトクリームソース

北館Ｂ1Ｆ

世界のワイン博物館

2,580円(税込)

熊本県産の「あか牛」を丁寧にキャベツで包み込み、ジャージー牛乳を使用したクリーミーなホワイトソースで煮込みました。旬の茸にイタリア産ポルチーニを加えることで、洋風の風味が引き立つ一品です。